La municipalidad a través de sus áreas de Bromatología, Inspección General y de Cultura organizaron una nueva capacitación destinada a comerciantes, cocineras escolares y emprendedores locales para la obtención del Carnet de Manipulador de alimentos.

En la capacitación se abordaron conceptos básicos de manipulación de alimentos, cuidados y hábitos del manipulador, conservación y manipulación de materias primas, tiempos y temperaturas de cocción, entre otros de gran interés a la hora de elaborar y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

La capacitación fue brindada por el equipo del ICAB Entre Ríos y llevada adelante por el Jefe de Área Inspecciones y Auditorías ICAB Téc. Rubén Vince, en el Punto Digital SUM Local.

Estuvo presente el Intendente Marcelo Giménez, Secretaria de Gobierno Verónica Luxen y demás responsables de áreas.

El carnet es exigido por Resolución 025/15 del ICAB (Instituto de Control de Alimentos y Bromatología de la Provincia de Entre Ríos) y está contemplado en las exigencias del Código Alimentario Argentino para todas aquellas personas que estén en contacto con alimentos. Es importante destacar que en dicho curso los asistentes pudieron acceder de forma gratuita al mismo, complementando con una evaluación al final del encuentro.